Lena Mattar

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De quando eu trabalhei em restaurante com escala 6x1
"Tempo não é dinheiro. Tempo é o tecido da nossa vida” — Antonio Candido
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32
GALETTE DE TIAN + GUIA DE MARSEILLE
O viajante vê o que vê. O turista vê o que veio ver.― G.K. Chesterton
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GUIA DE MARSEILLE
E, ainda, dicas de Montpellier e do Parc Naturel de camargue
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100 EDIÇÕES DE RECEITAS E BRUXARIAS
Para mim, a cozinha é esse lugar virtuoso, cujo poder reside no fato da intenção ser tão importante quanto os ingredientes e a receita.
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DA ESPANHA #2: HUEVOS ROTOS
"De la panza sale la danza" — Provérbio espanhol
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outubro 2024

QUEIJO-QUENTE, UM EXERCÍCIO DE PACIÊNCIA
“Tenha paciência. Todas as coisas são difíceis antes de se tornarem fáceis.”* — Saadi
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6
TOFU: UM INGREDIENTE E TRÊS RECEITAS
Diferentes texturas e métodos de cocção, além de três receitas rápidas e deliciosas
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DIGEST DE AGOSTO/SETEMBRO
Uma curadoria de livros, artigos, filmes, séries e aquelas bobagens legais das quais a internet está cheia!
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SALADA DE BATATA JAPONESA E A NOSTALGIA PELA ESTAÇÃO QUE TERMINA
Cada estação contém uma vida inteira. — Ryoko Sekiguchi
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setembro 2024

julho 2024

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