Aqui também tenho dois pequenos que não comem batatas (com exceção das fritas). Essa questão sensorial às vezes me incomoda, mas eu tento expô-los aos pouquinhos.
Eu morei num país árabe por muitos anos, mesmo em São Paulo tinha acesso a ingredientes e restaurantes que não tenho, agora que moro no Sul. Minha vida é recriar sabores, estocar temperos e condimentos em viagens e tentar reproduzir as receitas que aprendi com amigas e, algumas, com as mães delas. Amo esse exercício de recriar sabores, mesmo porque acabei ficando muito exigente. A sua partilha me ajuda muito a entender o caminho das pedras, muito obrigada.
Camila, deve ter sido uma experiência incrível morar e comer nesses países - meu sonho! É uma pena ser tão difícil esse acesso né? São Paulo tem justamente por causa da comunidade. Você já viu se as lojas de lá enviam pelo correio, se vc consegue comprar pela internet??
Algumas coisas não perecíveis eu até compro on-line. Descobri recentemente que a tahina da Pitada Natural é sensacional, por exemplo. Mas sinto falta de um belo sumac (me esqueci de trazer nessa viagem), um zaatar fresquinho, sabe? Nem sei o que seria de mim sem as compras online, confesso.
Também sou de família árabe e me identifico demais quando você escreve sobre crescer com esses sabores e tentar recriá-los em países diferentes com outros ingredientes <3 amo suas cartas!
Sim, eu moro nos Estados Unidos há quase quatro anos. Tento recriar as receitas e as vezes dá certo, outras vezes não. Descobri um mercado internacional asiático na cidade e vez ou outra acho alguns temperos Árabes por lá, o que acaba salvando o gosto do pão sírio, dos homus e falafeis (é isso mesmo o plural de falafel?!). Sua news me inspira a seguir testando!
Fico muito feliz em saber que a News te inspira por aí! Aqui em Barcelona eu encontro algumas coisas em lojas e outras só on-line - vc já procurou por aí?
Acho que muito da comida árabe que conhecemos no Brasil tmb tem essa de ser a comida dos imigrantes que foram tentando recriar com o que tinha a disposição né?
Seguimos tentando como descendentes e imigrantes hahaha
Aqui também tenho dois pequenos que não comem batatas (com exceção das fritas). Essa questão sensorial às vezes me incomoda, mas eu tento expô-los aos pouquinhos.
Eu morei num país árabe por muitos anos, mesmo em São Paulo tinha acesso a ingredientes e restaurantes que não tenho, agora que moro no Sul. Minha vida é recriar sabores, estocar temperos e condimentos em viagens e tentar reproduzir as receitas que aprendi com amigas e, algumas, com as mães delas. Amo esse exercício de recriar sabores, mesmo porque acabei ficando muito exigente. A sua partilha me ajuda muito a entender o caminho das pedras, muito obrigada.
Camila, deve ter sido uma experiência incrível morar e comer nesses países - meu sonho! É uma pena ser tão difícil esse acesso né? São Paulo tem justamente por causa da comunidade. Você já viu se as lojas de lá enviam pelo correio, se vc consegue comprar pela internet??
Oi Lena,
Algumas coisas não perecíveis eu até compro on-line. Descobri recentemente que a tahina da Pitada Natural é sensacional, por exemplo. Mas sinto falta de um belo sumac (me esqueci de trazer nessa viagem), um zaatar fresquinho, sabe? Nem sei o que seria de mim sem as compras online, confesso.
Também sou de família árabe e me identifico demais quando você escreve sobre crescer com esses sabores e tentar recriá-los em países diferentes com outros ingredientes <3 amo suas cartas!
Fico muito feliz em saber que acompanha e gosta das cartas, Bruna! Você também mora fora do Brasil? Costuma recriar algumas receitas?
Sim, eu moro nos Estados Unidos há quase quatro anos. Tento recriar as receitas e as vezes dá certo, outras vezes não. Descobri um mercado internacional asiático na cidade e vez ou outra acho alguns temperos Árabes por lá, o que acaba salvando o gosto do pão sírio, dos homus e falafeis (é isso mesmo o plural de falafel?!). Sua news me inspira a seguir testando!
Fico muito feliz em saber que a News te inspira por aí! Aqui em Barcelona eu encontro algumas coisas em lojas e outras só on-line - vc já procurou por aí?
Acho que muito da comida árabe que conhecemos no Brasil tmb tem essa de ser a comida dos imigrantes que foram tentando recriar com o que tinha a disposição né?
Seguimos tentando como descendentes e imigrantes hahaha