Ah, outra coisa que queria comentar: amo a cozinha indiana, mas sempre que vejo os ingredientes de uma receita, desisto. São sempre tantas especiarias, que sei que ficarão encalhadas por muito tempo no armário, que desisto.
O que você pode fazer é separar algumas receitas e ir fazendo com mais frequência pra usar os ingredientes. Além disso, quanto mais vc usar, mais familiaridade com eles. Eventualmente, vc começa a usar em outros preparos que não só os indianos :)
Verdade. Ando obcecada com um lugar aqui em BH que faz um sanduíche vegetariano à indiana magnífico, Aloo tikki, só que vira e mexe cancelam o pedido, não tem algum ingrediente (pelo que entendi só funcionam como dark kitchen), então quero aprender a fazer. E bem, tudo indiano é bom, seria interessante aprender mesmo. Dizem que esse livro da Maddhur Jaffrey é incrível.
Lena, passei 1 mês e meio na Inglaterra 2x (1 mês em Bristol e o resto em Londres) e te entendo perfeitamente. Morro de vontade de voltar... Poucos dias atrás reassisti ao filme Toast, aquele da autobiografia do Nigel Slater, e morri de amores e saudades.
Ah, jura? Que demais! Eu adoro o Nigel e já li Toast, mas todas as vezes que tentei assistir deram errado! Nunca consigo achar pra comprar-alugar online… onde vc assistiu?
Eu me lembro que no prime vídeo do Brasil tinha alguma questão que me fez não assistir , tipo só ter dublado. Vou ver no prime aqui da Espanha.! Valeu :)
Obrigada pela news Lena,amei essa receita de peixe grelhado com creme de leite , vou experimentar... Adorei a escrita e muitas referências ... Que news incrível.
Sou uma nova assinante. Que delícia esta newsletter, e cheia de conteúdo extra. Moro na Inglaterra ha 34 anos, e vejo que vc acompanha bem o cenário culinário/gastronômico. Fora do circuito comercial. Há muita gente fazendo coisas fantásticas por aqui. Feliz Páscoa!!
Oi Valentina, seja bem-vinda a minha comunidade! Fico feliz que tenha gostado da news :) Nos arquivos você acessa várias outras receitas, dicas e playlists. Quando fizer alguma das receitas, não deixe de compartilhar comigo ou me marcar (@lenamattar). Vou ficar muito feliz em saber!
Curry de tomate assados! A única coisa que me vem a mente: "Como não pensei nisso antes?" Muito bom! Ahh.. e hot cross buns é delícia demais... também me perguntando porquê nunca pensei em fazer.
Ah, outra coisa que queria comentar: amo a cozinha indiana, mas sempre que vejo os ingredientes de uma receita, desisto. São sempre tantas especiarias, que sei que ficarão encalhadas por muito tempo no armário, que desisto.
O que você pode fazer é separar algumas receitas e ir fazendo com mais frequência pra usar os ingredientes. Além disso, quanto mais vc usar, mais familiaridade com eles. Eventualmente, vc começa a usar em outros preparos que não só os indianos :)
Verdade. Ando obcecada com um lugar aqui em BH que faz um sanduíche vegetariano à indiana magnífico, Aloo tikki, só que vira e mexe cancelam o pedido, não tem algum ingrediente (pelo que entendi só funcionam como dark kitchen), então quero aprender a fazer. E bem, tudo indiano é bom, seria interessante aprender mesmo. Dizem que esse livro da Maddhur Jaffrey é incrível.
Lena, passei 1 mês e meio na Inglaterra 2x (1 mês em Bristol e o resto em Londres) e te entendo perfeitamente. Morro de vontade de voltar... Poucos dias atrás reassisti ao filme Toast, aquele da autobiografia do Nigel Slater, e morri de amores e saudades.
Ah, jura? Que demais! Eu adoro o Nigel e já li Toast, mas todas as vezes que tentei assistir deram errado! Nunca consigo achar pra comprar-alugar online… onde vc assistiu?
Ahhh, o livro é bom? Está na minha lista! Eu amo o filme, delicado, divertido! Vi no Prime Video!
Eu me lembro que no prime vídeo do Brasil tinha alguma questão que me fez não assistir , tipo só ter dublado. Vou ver no prime aqui da Espanha.! Valeu :)
Obrigada pela news Lena,amei essa receita de peixe grelhado com creme de leite , vou experimentar... Adorei a escrita e muitas referências ... Que news incrível.
Fico feliz em saber, Genny! Quando fizer o peixe, me conta/me marca - vou amar saber o que você achou. ☺️
Sou uma nova assinante. Que delícia esta newsletter, e cheia de conteúdo extra. Moro na Inglaterra ha 34 anos, e vejo que vc acompanha bem o cenário culinário/gastronômico. Fora do circuito comercial. Há muita gente fazendo coisas fantásticas por aqui. Feliz Páscoa!!
Oi Valentina, seja bem-vinda a minha comunidade! Fico feliz que tenha gostado da news :) Nos arquivos você acessa várias outras receitas, dicas e playlists. Quando fizer alguma das receitas, não deixe de compartilhar comigo ou me marcar (@lenamattar). Vou ficar muito feliz em saber!
Obrigada Lena. Vou andar a andança pelos arquivos
Curry de tomate assados! A única coisa que me vem a mente: "Como não pensei nisso antes?" Muito bom! Ahh.. e hot cross buns é delícia demais... também me perguntando porquê nunca pensei em fazer.
Lena, que maravilha de edição, tá entre minhas favoritas! Louca pela sua próxima viagem <3