QUEM DIVIDE, MULTIPLICA
"Pull up a chair. Take a taste. Come join us. Life is so endlessly delicious.”* ― Ruth Reichl
Eu acredito que cookies foram feitos para serem compartilhados. Sinto o maior prazer em assá-los, às dezenas, e sair por aí distribuindo para xs amigxs. Tenho uma lista enorme de novas receitas para testar, mas confesso que demoro, pois me apego às preferidas! E nesta eterna dúvida entre repetir uma receita querida e experimentar uma nova, sigo com a única certeza de que quem divide (cookies) multiplica (o carinho). Até porque não recomendo comer um fornada de cookie inteira sozinhx.
Até daqui a duas semanas, com outras receitas e dicas!
Lena
* “Pegue uma cadeira. Prove. Junte-se a nós. A vida é infinitamente deliciosa.”
TRÊS COOKIES, TRÊS ALEGRIAS
Cookie de manteiga de amendoim
Amo pasta de amendoim de todas as formas, e desde que descobri esta receita do David Lebovitz já a fiz diversas vezes! Fiz algumas pequenas alterações para deixar mais do meu gosto, e o resultado é um cookie gordinho, macio e com toques salgados que fazem lembrar paçoquinha!
Cookie da "forma batida"
Ano passado, uma receita foi alvo de um pequeno rebuliço na internet, com direito a MATÉRIA NO NEW YORK TIMES e tudo: o pan banging cookie. Criada por SARAH KIEFFER, a diferença de sua receita está no fato de a forma ser batida algumas vezes durante o cozimento, criando “camadas” na borda do biscoito. Pode parecer bobagem, mas faz toda a diferença: um cookie mais fino, mas ainda macio e “puxentinho”.
Cookie de gengibre
A primeira vez que fui para Londres, conheci a FORTNUM & MANSON e foi amor à primeira vista! A única coisa que comprei na loja (era tudo absurdamente caro para meu budget de estudante) foi uma lata de biscoitos de gengibre tão bons que não sosseguei enquanto não encontrei uma receita que se aproximasse o máximo possível. Pra mim, Londres tem (e sempre terá) o gosto desse biscoito.
PARA BEBER | FUNCKEN HAUSEN
A vinícola mendoncina Funckenhausen, estabelecida em uma das regiões mais altas de San Rafael, foi criada em 2003 pelo alemão Kurt Heinlein. Importados pela Sinapsis, os dois rótulos da linha de mesmo nome da vinícola são deliciosos e têm ótimo custo-benefício. Ambas as garrafas são de 1L, pois como diz o rótulo: Because to share you need more than 750 ml!* Eu concordo :)
Red Blend: o corte de malbec, bonarda e syrah resulta em um vinho frutado ― com notas de framboesa, ameixa e pimenta preta ― fresco e de médio corpo. Um verdadeiro coringa para ocasiões com paladares e pratos diversos. E se o grupo for grande, a garrafa de 1L vem a calhar! É vendido por R$ 103,99 na QUITANDA.
Rosé: um blend que tem majoritariamente malbec combinada com cabernet sauvignon e cabernet franc. É seco, com notas de frutas vermelhas e uma acidez bem pontuada ― adoro o termo em inglês que a descreveria como “crispy acidity” ;) Em breve, também estará disponível na QUITANDA.
* Porque para dividir você precisa de mais do que 750 ml!
PARA CONHECER | MICA CRAFTED CHOCOLATES
Conheci a Michelle Kallas por acaso, mas adorei ouvir a história de como ela havia largado a carreira de Direito para seguir o sonho de se dedicar aos bombons pintados à mão. Foi assim que, no fim do ano passado, ela fundou o ateliê MICA CRAFTED CHOCOLATES. Os bombons de casca fina e recheio cremoso são deliciosos e diferentes de tudo o que já vi por aqui; mas há também as barras de chocolate, square de wafer e até uma colab divertida com o pessoal da Vela Made in São Paulo. Tudo isso embrulhado em embalagens lindas e com frases divertidas. Atenção: a loja não é aberta ao público e os pedidos devem ser feitos pelo site ou por WhatsApp.
HTTP://WWW.MICACHOCOLATES.COM.BR | Cel: (11) 999282597
PARA ASSISTIR | BAO
Ganhador do Oscar de 2019 na categoria curta de animação, Bao conta a história de uma mãe chinesa que está tentando lidar com a “síndrome do ninho vazio” quando vê um de seus baos (típico bolinho chinês) ganhar vida! Ele acaba por preencher o vazio deixado pelo filho já crescido e nós acompanhamos a trajetória, baseada nas memórias afetivas da diretora sino-canadense Domee Shi ― primeira mulher a dirigir um curta-metragem da Pixar.
