WAFFLE DE TAPIOCA E MUSLI DE ESPECIARIAS: MEUS CAFÉS DA MANHÃ PREFERIDOS DO MOMENTO
Deliciosos, rápido e práticos, alimentam bem qualquer um — inclusive os foliões mais animados
“Quando você acorda de manhã, Ursinho Pooh", disse Leitão finalmente, "qual é a primeira coisa que você diz a si mesmo?"
"O que tem para o café da manhã?", disse Pooh. "O que você diz, Leitão?"
"Eu me pergunto: o que vai acontecer de emocionante hoje?", disse Leitão.
Pooh assentiu pensativo. "É a mesma coisa", ele disse."*
― A. A. Milne
Por aqui falamos muito a respeito de resolver o jantar de segunda a sexta-feira para seguir comendo bem, com graça e gosto. Mas hoje vamos olhar para outra refeição que costumamos fazer em casa e que, na correria do dia a dia, fica relegada à mesmice de sempre: o café da manhã.
Eu amo pão com manteiga e tenho fases em que só quero comer isso, mas, na maioria das vezes, eu adoro começar o dia pensando no que eu vou comer ao levantar. Com frequência, vou dormir pensando nisso e até pesquisando receitas para criar, eu mesma, a perspectiva necessária de um dia bom.
Acordar pensando no que você está com vontade de comer e atender esse desejo, mesmo em meio à correria, já torna o dia emocionante, como disse o Ursinho Pooh. É também o que eu chamaria de autocuidado: se presentear com algo saboroso para começar a jornada com o pé direito. Não só com a fome, mas com a vontade satisfeita, o espírito se eleva.
Não faltam opções gostosas e nutritivas. Começarei falando das duas receitas que temos feito com frequência aqui em casa e que nos energizam para enfrentar a jornada e matar alguns leões: o waffle de tapioca e o musli de especiarias. São duas receitas muito, muito fáceis e deliciosas. E para quem se preocupa em tomar um café da manhã que não abuse das calorias e ainda seja nutritivo, essas duas pedidas entregam TUDO isso.
O waffle de tapioca é uma receita do Fabrizio, meu marido, e que ele começou a fazer com frequência a pedido da nossa filha, a Glória. Desapegado e criativo, ele nunca repetia a mesma receita (que ele sempre inventava da cabeça dele) até que chegou nesta aqui — supersimples e deliciosa — e resolveu torná-la o nosso waffle padrão.
O musli, que também é conhecido como overnight oats, em inglês, ou “aveia dormida”, é das coisas mais práticas e substanciosas que você pode comer de manhã. A base dele, ainda por cima, é como uma tela em branco que você pode pintar como quiser, inventando sabores e combinações. À noite, em dez minutinhos, você separa e mistura os ingredientes, coloca na geladeira e vai dormir. Simples assim.
Aliás, essas duas receitas são ótimas pedidas para as manhãs pré-bloquinho para quem quer comer bem sem ficar se sentindo pesado!
Bom carnaval para quem é de carnaval e bom descanso para quem não é!
Até a próxima news,
Lena
SABOROSOS, SUBSTANCIOSOS E PRÁTICOS
WAFFLE DE TAPIOCA
Ingredientes
Esta receita leva só quatro ingredientes e alguns poucos minutos até que se materialize na sua frente um waffle crocante, quentinho e saboroso. Por não levar nenhum tipo de farinha, ele é levíssimo e sua consistência tem um quê de biscoito de polvilho.