CARAMELO DE COCO E BAUNILHA
Uma receitinha extra ;)
Prepare-se para este caramelo — uma calda espessa, brilhante e realmente luxuriosa! Eu havia feito essa receita uma vez há muuuuitos anos e depois de comer novamente fiquei me perguntando por que raios me esqueci dela por tanto tempo. É deliciosa e, de cara, já consigo pensar em diversos usos:
Acompanhar sorvetes
Arrematar uma banana fatiada
Acompanhar iogurtes (de coco, quem sabe?)
Complementar um pudim de chia
Regar um pedaço de bolo
Substituir o doce de leite quando você quiser variar o perfil do sabor ou para veganos que não o consomem.
E quer ver outra vantagem? São 4 ingredientes que você irá misturar e, assim que ferver, deixar apurar no fogo por apenas 10 minutos. Rapidinho!
Caso faça a receita e encontre outros usos bacanas, não deixe de me contar!
RECEITA (vegana)
Ingredientes:
400ml de leite de coco
¾ de xícara (chá) de açúcar mascavo
½ colher (chá) de essência de baunilha
¼ de colher (chá) de sal
Modo de preparo:
01/ Misture todos os ingredientes em uma frigideira e aqueça sobre fogo médio. Assim que levantar fervura, aumente um pouco o fogo e deixe apurar por aproximadamente 10 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar e não formar uma crosta grossa na borda. Ao final, devemos ter uma calda espessa, brilhante e luxuriosa!
02/ Guarde na geladeira em um pote com tampa hermética. Quando for usar, ele estará mais firme. Se quiser usar a calda líquida, basta aquecer no micro-ondas por um minutinho ou em uma panela, diretamente no fogão.
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Créditos:
Revisão: Eloah Pina